重庆火锅发展
浏览量： 类别：新闻资讯 发布时间：2017-03-09 00:00:00
河南火锅食材专家——河南沣瑞食品有限公司是具有独立法人资格的专业从事速冻肉制品研发和生产的现代化企业。
目前，公司形成了以速冻肉质品为特色的现代化生产工艺流程。公司凭借先进的设备、完善的管理、科学的技术、率先通过ISO9001国际质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证，产品在行业内率先通过DNA检测；并依法取得了全国工业产品生产许可证、其速冻调理肉制品中的老北京涮锅系列、重庆老火锅系列、台湾风味火锅系列、餐饮食材系列等六十几种产品经国家肉制品质量监督检验中心检验，其结果完全达到相关标准要求。
河南涮锅食材专家——河南沣瑞食品有限公司以“开拓进取、求实创新、沟通服务”的经营理念竭诚服务与客户，本着互惠互利，合作共赢，立足于专注品质、专注服务、努力缔造中国火锅食材专家。
重庆火锅对于当今的中国人来说，是再熟悉不过了，不少人说起火锅是津津乐道。重庆老火锅告诉大家为什么火锅深受人们喜爱：
1、选料广泛：只要是能吃的就没有不能涮的。
2、用料多样：一次可以吃到几十种菜。
3、调料齐全：各种调料可以根据自己的喜爱随意调节。
4、风味别致：有汤有菜，配料独特。
5、气氛热烈：多人聚食，情趣超然。
6、烹制简单：无需高超的技术，即可吃到河南火锅食材美味火锅。
麻，这是重庆火锅最具特色的。之所以麻，是因为在火锅中加入了大量的花椒。重庆人愿吃麻、喜吃麻，是其地理环境所决定的。重庆位于四川盆地的底部，日照稀少、多雾、多雨、潮湿，多食花椒有利于袪湿气。
辣，这是不容置疑的。重庆人爱吃辣，除了上面讲到的气候原因外，还与重庆人的性格有关。重庆古称巴、巴国，巴人骁勇善战，性格刚烈，吃辣不怕辣方显男儿英雄豪气。
鲜，如果重庆人在别的方面显得粗一些的话，对饮食的讲究却是细微精致的。俗话说"鱼要吃得跳，鸡要吃得叫"指的就是所有原料都要新鲜，调味品一定要丰富，才能调出好味道，鲜醇爽口，不仅中餐做得好，而且把中餐调鲜的方法也要全运用到火锅中。
香，火锅底料炒制精工细火，虽原料相对简单，但炒制的工艺和火候却是不敢丝毫马虎的，一定要炒出本味、炒出香味才善罢甘休，否则是一定要被同行耻笑的。近年来，随着火锅食客的多样化要求，重庆火锅开始了对香料的研究。在火锅中加入天然香辛料来增加火锅的香味，使其更能博得食客的欢迎。
总之，重庆火锅以麻辣鲜香见长，以老道醇厚为巧，以多变、善调而领先于全国。
公司销售总部位于河南省郑州市，交通便利，冷链发达，以诚信的服务辐射全国市场，河南沣瑞食品有限公司热忱欢迎您的加盟！
重庆火锅产业链除了部分仍然采用传统手工艺制作火锅底料外，其生产也渐渐实行了工业化，而且许多重庆火锅企业己由单一的火锅底科发展到多系列、多品种、多层次的规模。重庆火锅底抖及相关纵深产品是火锅文化的“播种机”和“宣传队”。它不仅开启了重庆火锅产业化发展的新天地，大大促进了重庆火锅产业集群的形成，让更多生括在中国及旅居海外的华人华侨品尝到了来自重庆的美食，也让许多外国人了解和喜欢上了重庆火锅。随着火锅底料工业的发展，又反过来促进了更多美食家们向往重庆、了解重庆，希望来重庆品尝更加正宗美味的店堂即时火锅。全国各地和海外唐人街，但凡有超市，食品店及农贸市场，无不发现红彤彤、金灿灿的重庆庆火锅底抖及相关纵深产品。有人说：“重庆火锅靠底料”，不外乎两层意思：一是重庆火锅之所以受人追捧、爱戴，靠的就是众多火锅店不同的口味和不同特质的“锅底”；一是说重庆火锅的名气长盛不衰，也是因底料在不同的地方“显摆”，每天刺激着成千上万中国人的限球，传递着重庆火锅的不同讯息。由于它能深入千家万户，从而呈几何级数般扩大了重庆火锅的知名度。反过来，知名度的提高，又必将提高销售量，再进一步刺激火锅底料的生产，加快了重庆火锅行业的现代化、规模化，标准化和产业化的步伐。在集约化的厂房中，在标准、洁净的生产车间里，在一条条现代化的自动流水线上，工艺先进的一瓶瓶、一袋袋、一盒盒健康产品被制作、加工出来，源源不断地运往全国各地及其他国家和地区，为捍卫重庆火锅的霸主地位、持续展示重庆火锅的魅力、提高全国人民的生活质量及拉动地方经济等方面做出了重大贡献。
