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身为餐饮第一品类，火锅市场又释放出了哪些机会？
浏览量：3320 发布时间：2020-12-04 16:19:28作为餐饮第一品类，火锅市场的规模到底有多大？《2018年中国火锅品类专题报告》中显示，截至2018年上半年，全国火锅门店数量已近40万，而2017年的规模还在30万家左右。《2019中国火锅
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自嗨锅要持续嗨，还得碾碎这四个“绊脚石”
浏览量：3189 发布时间：2020-12-04 16:17:40近来火爆的自嗨锅，在刚过去不久的双十一，以销售额破亿的漂亮战绩，成为火锅品类的销售冠军。双十一让自嗨锅2020年销售额达到10亿，提前完成了今年的销售目标。自嗨锅的爆红之路自
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盒马火锅来了，阿里出手要“干掉”海底捞？
浏览量：3146 发布时间：2020-12-04 16:13:40略显饱和的火锅市场，盒马火锅作为后入局者再次回归，底气何来？ 疫情侵袭，方便食品备受追捧，火锅底料更是成为资本宠儿，一路畅销，广受好评。 以海底捞为代表，疫情之下股价年
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你知道火锅的来历吗？
浏览量：3314 发布时间：2020-09-04 16:32:11大约一万年前，我们的老祖宗发明晰最早的容器——陶制的鼎，那可说是十分大的锅子，无论是三足或四足的鼎，在其时，只要是能吃的食物如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮
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夏季火锅店适合推出哪些新品？
浏览量：3313 发布时间：2020-07-25 14:32:39小暑一过，意味着炎炎的夏日就要登场了，面对难耐的暑热，火锅要如何推陈出新才能留住顾客，刺激顾客来消费呢？我们认为推出一些季节性的新品是行之有效的一种做法。那么在夏季火锅店
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投资成都特色火锅项目有哪些经营技巧?
浏览量：3050 发布时间：2020-07-16 18:30:52火锅在当下的餐饮市场备受消费者喜爱的美食之一，如今火锅市场的消费需求还在持续不断地增长，很多投资者们看到了行业中的投资发展商机，现今投资开火锅店经营要获得长久的利润和
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2020年火锅行业将怎么发展?
浏览量：2100 发布时间：2020-07-05 10:29:04最近几年火锅消费市场不断地扩大，其中很多的投资者们看到了其中的发展商机，投资开火锅店的人也在不断地增长。那么2020年火锅行业将怎么发展?2020年火锅加盟开店赚不赚钱?就当
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重庆老火锅的正确吃法
浏览量：11074 发布时间：2018-08-27 00:00:00吃重庆老火锅该怎么样放食物？ 1、豆芽、小葱各点一份 锅端上来后，先将豆芽和小葱各放一半进去。 2、表面泡沫煮散后，加上格子 锅烧开后大火煮两分钟，表面的泡沫煮散
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重庆老火锅禁忌有哪些
浏览量：10857 发布时间：2018-08-23 00:00:00今天沣瑞食品的小编给大家讲一下重庆老火锅禁忌。 了解了重庆火锅的吃法，还要掌握好重庆火锅的禁忌，才能吃好重庆火锅，否则仍吃不出它应有的风味来，甚至还会发生意外事故。
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详细解析重庆毛肚火锅熬制技法
浏览量：11265 发布时间：2018-08-23 00:00:00代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法，正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩，香飘四方。而正宗的重庆毛肚火锅，其毛肚的鲜嫩脆香，味道比其
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速冻食品速冻技术
浏览量：10892 发布时间：2018-08-17 00:00:00速冻食品是通过急速低温（-18℃以下）加工出来的食品。速冻技术可大程度保持食品的口感、色泽、营养成分、组织状态，是目前世界上好的食品保藏技术之一。 速冻技术
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冷冻食品营养不打折
浏览量：10902 发布时间：2018-08-17 00:00:00过去寒冬腊月里，很少看见绿叶菜的踪迹，但随着冷冻技术的成熟，冷冻处理的青菜、水果、肉类让大家吃得越来越新鲜,食品种类也越来越丰富。那么，这些食品的营养如何呢？不少人认为
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火锅食材鸭肠制作方法
浏览量：3161 发布时间：2018-08-13 00:00:00鸭肠本身营养丰富，是中老年人和青少年及幼小儿童的滋补佳品。鸭肠，鸭杂之一，是很多菜肴都会用到的食材，可卤、可炒、可炖、可烫，味道鲜美，香脆可口。 火锅食材鸭肠富含蛋
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重庆火锅远有盛名
浏览量：10883 发布时间：2018-08-13 00:00:00重庆火锅必点的三样荤菜：毛肚、鸭肠和黄喉，当然，肉片也是万万不能少的，而且川渝地区的火锅，荤菜还有麻辣牛肉、酥肉（有时候也被当做点心吃）、猪脑花、香菜肉丸、肥肠、腰花等地
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胃痛的普及知识
浏览量：3099 发布时间：2018-08-07 00:00:00胃痛是一种极为稀有的病症，中医又称之为“胃脘痛”。依据传统医学实际剖析，胃痛普通可分为寒性胃痛、热性胃痛、气虚胃痛、阴虚胃痛、气滞胃痛、食积胃痛、血瘀胃痛。这几
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羊肉火锅的制作
浏览量：3062 发布时间：2018-08-07 00:00:00羊肉火锅巧妙制作的方法： （1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。 （2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。 （3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺
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涮火锅特色食材
浏览量：3123 发布时间：2018-08-03 00:00:00吃火锅，不止是锅底、蘸料有讲究，选择配菜也同样是一门很大的学问。如果你只知道牛羊肉、火腿肠、土豆、藕片、白菜、粉丝，那说明你还只是一个初级火锅爱好者，而还有一些比较
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火锅种类及涮火锅的注意事项
浏览量：2982 发布时间：2018-07-31 00:00:00河南涮锅系列食材的火锅，不仅仅只是火与锅就行了。它的种类还是挺多的，大家平时都在吃火锅有没有主要到呢？其实，火锅的种类可以是多钟的，下面沣瑞食品为大家介绍的几种火锅种
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火锅食材发展需整合
浏览量：2956 发布时间：2018-07-31 00:00:00“愿望很美好，现实很残酷。”在此次火锅料产品的涨价潮中，用这句话形容大多数企业无疑非常贴切。面对市场，火锅食材专家表示无奈，想调价但在市场面前却毫无话语权，最终只能向
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如何正确的吃火锅？
浏览量：3010 发布时间：2018-07-27 00:00:00虽然现在已处于夏季了但是仍然有不少人选择吃火锅，其实在夏季吃火锅也是具有一定好处的，可以进行体内排毒，我们在吃火锅时也是需要掌握方法的，避免因食用不当引起拉肚子，那么
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沣瑞食品带大家了解肉类调理品的发展趋势
浏览量：3232 发布时间：2018-07-12 00:00:00随着人们生活节奏的加快，以肉类为主要原料的系列加工食品，不断演变成为熟食、半加工、深加工的系列调理食品，针对火锅、中餐、西冷餐需求呈现新的发展趋势。未来，生活中对肉类调
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沣瑞食品带大家了解各种火锅食材
浏览量：2945 发布时间：2018-07-04 00:00:00吃火锅，不止是锅底、蘸料有讲究，选择配菜也同样是一门很大的学。如果你只知道牛羊肉、火腿肠、土豆、藕片、白菜、粉丝，那说明你还只是一个初级火锅爱好者，而还有一些比较稀奇的
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火锅差别之旅
浏览量：2932 发布时间：2018-07-04 00:00:00成都和重庆之间的相爱相杀由来已久，甚至对于外地人来说都是辣得上火却好吃过瘾的火锅都要“打架”，这是为什么？这就得从成渝的性格文化差异说起了，先从火锅差异说起。先上一张
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重庆老火锅和新派火锅的区别
浏览量：3338 发布时间：2018-06-25 00:00:00火锅，是重庆独特的美味。说到重庆火锅可能大家第一时间想到的是重庆的老火锅，因其味道浓厚、回味悠长，追求的是原材料的本味。那么重庆老火锅和新派火锅有什么区别呢?下面重
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鱼滑与虾滑的介绍
浏览量：4544 发布时间：2018-06-25 00:00:00河南涮锅系列厂家沣瑞食品给大家科普下鱼滑与虾滑 虾滑：虾泥制品 材料：主要材料是虾，辅料有肉、鱼类等。 功能：虾肉有化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效
