牛肉火锅的做法
浏览量： 类别：新闻资讯 发布时间：2017-03-16 00:00:00
“春天来了，还没有时间出去踏春呢，不如正好有时间做做火锅，犒劳一下自己。我们都想吃牛肉火锅，为了买牛肉和牛肉丸，还特意跑到汕头市区去购买，汕头的牛肉和牛肉丸真的很好吃呢！”
牛肉火锅的做法步骤
1白萝卜洗净刨皮，切成小圈。
2猪腿骨洗净。
3烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。
4把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。
5加满一锅水，大火烧开。
6中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。
7金针菇和杏鲍菇各一盒。
8金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。
9莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。
10海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。
11牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。
12所有材料准备就绪。
13把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。
14用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱）
15涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！不多说了，咱们要开动了哦！
河南火锅食材专家叫你们一个小窍门：
1、蘸酱可以依个人口味调制。
2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生虫、细菌等有害物质入口。
3、小心烫嘴，最好吃前先捞出蘸酱放碗中稍放再吃，以防烫伤口腔及食道。
4、有必要时最后放入面条等煮当主食。
